Kruidnoten en Graves: hoe ik het dit jaar aanpak

Sinterklaas is er weer en overal liggen kruidnoten. Vroeger pakte ik een handje zonder erbij na te denken, maar sinds mijn Graves-diagnose kijk ik anders naar dit soort seizoenslekkers. Kruidnoten zitten meestal vol suiker, vetten die mijn immuunsysteem niet helpen en AGE’s die ik liever laag houd. Dat maakt het voor mij nu niet de beste keuze.

Maar ik mis de smaak niet. Die kan ik zelf eenvoudig terugbrengen, op een manier die beter past bij mijn herstel van Graves. Op mijn boterham met banaan strooi ik speculaaskruiden, warm en vertrouwd. Zo houd ik de gezelligheid van het seizoen, zonder de belasting die ik liever vermijd.

Het is een kleine aanpassing, maar het voelt goed. Dit is mijn manier om Sinterklaas toch een beetje mee te vieren, op een manier die past bij hoe mijn lichaam nu werkt.